L'alimentation sattvique ayurvédique accompagne pratique yoga en nourrissant corps et esprit pureté clarté. Notre programme explore cette approche millénaire. Sattva : qualité pure, lumineuse, équilibrée dans classification ayurvédique. Aliments sattviques privilégiés : fruits frais, légumes, céréales complètes, légumineuses, lait frais, ghee beurre clarifié, miel, noix, graines. Évitement rajas (stimulants excitants) : café, épices fortes, oignons ail. Évitement tamas (lourds inertes) : viandes, alcool, aliments transformés, restes. Digestion agni feu digestif respecté : repas réguliers, mastication consciente, jeûne périodique. Équilibre doshas Vata Pitta Kapha selon constitution. Cuisine ayurvédique : épices digestives curcuma gingembre cumin coriandre. Repas méditation : manger en conscience, gratitude, silence. Légèreté corps favorisant pratique yoga, méditation, spiritualité.