L'ablation de la vésicule biliaire modifie digestion des graisses nécessitant adaptation alimentaire. Notre programme post-cholécystectomie accompagne récupération. Sans vésicule, la bile coule directement dans intestin sans stockage concentration, rendant digestion graisses plus difficile initialement. Phase post-op immédiate : graisses très limitées, repas légers fréquents. Phase adaptation 4-6 semaines : réintroduction progressive graisses, observation tolérance individuelle. Long terme : la plupart retrouvent alimentation quasi normale, mais certains gardent intolérance graisses permanente. Privilégier graisses végétales huile olive mieux tolérées que saturées. Fibres suffisantes mais pas excès transit. Petits repas fréquents initialement. Éviter repas gras copieux déclenchant diarrhée.