L'arrêt du tabac est un défi majeur où l'alimentation joue un rôle crucial. Notre programme cible trois enjeux : prévenir la prise de poids post-sevrage (en moyenne 3-5 kg) via calories contrôlées, protéines satiété, fibres, réparer les dommages oxydatifs du tabac avec antioxydants massifs (vitamine C E bêta-carotène), proposer substituts oraux sains au geste cigarette (carottes bâtonnets, chewing-gum xylitol, fruits croquants). La nicotine ayant effet coupe-faim, son absence augmente appétit : les repas structurés et snacks planifiés évitent grignotages anarchiques. Les aliments améliorant goût cigarettes (viandes, café) sont limités début sevrage car peuvent déclencher envie. Les légumes fruits rendent cigarettes dégoûtantes. L'hydratation abondante aide éliminer toxines et occupe la main. Ce programme soutient sevrage médical (patchs, suivi) sans le remplacer.