Poulet grillé et riz

Assaisonner les morceaux de poulet de sel, poivre, ail en poudre et herbes de Provence. Badigeonner d'huile d'olive.

Griller le poulet au four en mode gril ou au barbecue, 20 à 25 minutes en le retournant à mi-cuisson pour une coloration dorée.

Cuire le riz basmati dans 1,5 volume d'eau salée pendant 12 minutes à couvert. Laisser reposer 5 minutes et égrener.

Vérifier que le poulet est bien cuit à cœur. Le jus doit être transparent.

Servir le poulet grillé sur un lit de riz. Arroser du jus de cuisson et parsemer de persil ou coriandre.