Préservez fonction rénale avec alimentation médicalement adaptée insuffisance rénale chronique : protéines contrôlées 0.6-0.8g/kg (vs 1.2g normal réduit charge filtration), potassium <2000mg (risque h...
Préservez fonction rénale avec alimentation médicalement adaptée insuffisance rénale chronique : protéines contrôlées 0.6-0.8g/kg (vs 1.2g normal réduit charge filtration), potassium <2000mg (risque hyperkaliémie arythmie), phosphore <1000mg (maladie osseuse rénale prévenue), sodium <2000mg (HTA œdèmes contrôlés). Nos menus privilégient protéines haute valeur biologique limitées (poulet blanc poisson œufs petites portions), glucides complexes (riz blanc pâtes pain blanc pas complets = moins potassium phosphore), légumes faibles potassium (concombre salade verte haricots verts cuits double eau), fruits faibles potassium (pommes poires raisin), et évitent viandes rouges excès (urée créatinine), produits laitiers (phosphore calcium), légumes riches potassium (pommes terre tomates épinards bananes), légumineuses (protéines potassium phosphore), sel ajouté. Hydratation adaptée fonction rénale résiduelle. Suivi néphrologue diététicien analyses sanguines régulières obligatoires.
Comment Ça Marche ?
Trois étapes simples pour votre planning
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Exemple de Menu pour la Semaine
Recettes françaises authentiques et équilibrées
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Points Forts Nutritionnels
Ce que vous apporte ce menu
Protéines 0.6-0.8g/kg : haute valeur biologique portions limitées charge rénale réduite
Potassium <2000mg : légumes cuits double eau fruits faibles K arythmie évitée
Phosphore <1000mg : pas laitages légumineuses complètes maladie osseuse prévenue
Sodium <2000mg : sans sel ajouté HTA œdèmes contrôlés dialyse retardée
Questions Fréquentes
Tout savoir sur le
Pourquoi limiter protéines si importantes ?
Protéines dégradées produisent urée créatinine toxiques rein malade élimine mal. 0.6-0.8g/kg réduit charge filtration ralentit progression insuffisance rénale.
Légumes cuits double eau pourquoi ?
Cuisson eau potassium fuit légumes → eau jetée. Double eau (ébouillanter puis cuire eau fraîche) élimine 50-70% potassium. Essentiel hyperkaliémie.
Différence stades insuffisance rénale nutrition ?
Stade 1-2 (DFG >60) : légère restriction protéines sel. Stade 3-4 (DFG 15-60) : contrôle strict K P protéines. Stade 5 dialyse : régime spécifique différent.
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