Les préadolescents de 10-12 ans traversent une phase de croissance accélérée nécessitant des apports nutritionnels spécifiques. Notre programme propose des repas adaptés à cette période charnière : calories augmentées pour la croissance et l'activité, fer crucial particulièrement pour les filles avant la puberté, calcium pour la densité osseuse maximale, protéines pour le développement musculaire. Les goûts évoluent vers l'autonomie et nous proposons des plats qui plaisent tout en restant équilibrés. Les portions sont calibrées entre taille enfant et portion adolescent. Ce programme soutient les exigences scolaires et sportives croissantes de cet âge.