Menus adaptés au syndrome de l'intestin irritable (SII/IBS) : une alimentation pauvre en FODMAPs (fermentescibles oligo-di-mono-saccharides et polyols), pensée pour les personnes sensibles aux ballonnements, crampes et troubles du transit. Nos menus évitent FODMAPs élevés : blé seigle oignon ail légumineuses pommes poires lactose édulcorants polyols, et privilégient alternatives pauvres FODMAPs : riz quinoa avoine sans gluten pommes terre carottes courgettes épinards bananes mûres oranges viandes poissons œufs lait sans lactose. Riches en fibres solubles douces (avoine, psyllium, graines de chia), avec des probiotiques (yaourt sans lactose, kéfir) et des infusions gingembre-menthe. Phase élimination stricte 4-6 semaines puis réintroduction progressive identifier tolérances individuelles. Suivi diététicien recommandé.