L'insuffisance rénale sous dialyse nécessite alimentation très strictement contrôlée car les reins ne filtrent plus correctement. Notre programme dialyse respecte restrictions vitales. Potassium limité car accumulation dangereuse pour le cœur : éviter bananes, oranges, pommes terre, tomates en excès - techniques de trempage réduisent potassium. Phosphore contrôlé car excès fragilise os : limiter produits laitiers, noix, légumineuses. Sodium réduit car rétention hydrique : pas de sel ajouté, éviter industriels. Protéines adaptées : suffisantes pour dialyse mais pas excessives - viandes maigres, œufs dosés. Liquides limités selon prescription néphrologique. Ce programme complexe est établi avec diététicienne spécialisée, ajusté bilans sanguins réguliers.