L'addiction au sucre est réelle : il active les mêmes circuits cérébraux de récompense que les drogues. Notre programme de détox sucre vise sevrage progressif et liberté alimentaire. Phase 1 (semaines 1-2) : élimination sucres ajoutés, boissons sucrées, desserts industriels, maintien fruits entiers. Phase 2 (semaines 3-4) : réduction féculents raffinés, stabilisation glycémique complète. Les symptômes de sevrage sont normaux : maux de tête, fatigue, irritabilité, envies intenses (durent 3-7 jours). Les alternatives saines sont introduites : fruits, dattes modérément, stévia, édulcorants naturels. Les protéines et graisses augmentent satiété sans sucre. Après 30 jours, les papilles se régénèrent, le vrai goût des aliments réapparaît, les envies diminuent drastiquement. Liberté retrouvée.