Pot-au-feu
  • 180 min
  • 20 min
  • Portions 6
  • Difficulté difficulties.moyen
  • Plats principaux
Nutrition
450
Calories
35g
Protéines
25g
Glucides
standard

Pot-au-feu

Le pot-au-feu traditionnel français.

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Ingrédients

200,0 g bœuf (paleron, gîte)
200,0 g os à moelle
200,0 g carottes
150,0 g navets
150,0 g poireaux
300,0 g pommes de terre
80,0 g oignon
1,0 unité bouquet garni
5,0 g gros sel

Instructions

1

Mettre la viande dans l'eau froide.

2

Porter à ébullition, écumer.

3

Cuire 1h30, ajouter les légumes.

4

Cuire encore 1h.

5

Servir avec gros sel et moutarde.

450
Calories
Énergie totale
35g
Protéines
Construction musculaire
25g
Glucides
Énergie rapide
20g
Lipides
Énergie lente
Résumé nutritionnel
standard Difficulté: difficulties.moyen

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