Blanquette de veau
  • 90 min
  • 20 min
  • Portions 4
  • Difficulté difficulties.moyen
  • Plats principaux
Nutrition
480
Calories
35g
Protéines
18g
Glucides
standard

Blanquette de veau

La blanquette de veau, plat familial par excellence.

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Ingrédients

200,0 g veau (épaule)
200,0 g carottes
150,0 g poireaux
100,0 g champignons
100,0 ml crème fraîche
30,0 g beurre
50,0 g farine
1,0 unité bouquet garni
80,0 g riz

Instructions

1

Blanchir le veau 5 min.

2

Cuire avec légumes et bouquet garni 1h30.

3

Préparer la sauce blanche.

4

Ajouter la crème et champignons.

5

Servir avec du riz.

480
Calories
Énergie totale
35g
Protéines
Construction musculaire
18g
Glucides
Énergie rapide
28g
Lipides
Énergie lente
Résumé nutritionnel
standard Difficulté: difficulties.moyen

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