Œufs bénédicte au saumon fumé

Name: Œufs bénédicte au saumon fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: muffins anglais; saumon fumé; œufs; beurre; jus de citron

Muffins anglais, saumon fumé, œufs pochés et sauce hollandaise crémeuse.

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2,0 unité muffins anglais

80,0 g saumon fumé

3,0 unité œufs

30,0 g beurre

15,0 ml jus de citron

Préparer la sauce hollandaise : faire fondre le beurre, émulsionner avec les jaunes d'œufs et le jus de citron.

Pocher les œufs dans de l'eau frémissante vinaigrée pendant 3 minutes.

Toaster les muffins anglais et les garnir de saumon fumé.

Déposer les œufs pochés sur le saumon et napper de sauce hollandaise.

520

Calories

Énergie totale

28g

Protéines

Construction musculaire

30g

Glucides

Énergie rapide

32g

Lipides

Énergie lente

Résumé nutritionnel

standard Difficulté: moyen

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