• 10 min
  • 10 min
  • Portions 2
  • Difficulté difficulties.moyen
  • Petit-déjeuner Gastronomique
Nutrition
520
Calories
28g
Protéines
30g
Glucides
standard

Œufs bénédicte au saumon fumé

Muffins anglais, saumon fumé, œufs pochés et sauce hollandaise crémeuse.

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Ingrédients

2,0 unité muffins anglais
80,0 g saumon fumé
3,0 unité œufs
30,0 g beurre
15,0 ml jus de citron

Instructions

1

Préparer la sauce hollandaise : faire fondre le beurre, émulsionner avec les jaunes d'œufs et le jus de citron.

2

Pocher les œufs dans de l'eau frémissante vinaigrée pendant 3 minutes.

3

Toaster les muffins anglais et les garnir de saumon fumé.

4

Déposer les œufs pochés sur le saumon et napper de sauce hollandaise.

520
Calories
Énergie totale
28g
Protéines
Construction musculaire
30g
Glucides
Énergie rapide
32g
Lipides
Énergie lente
Résumé nutritionnel
standard Difficulté: difficulties.moyen

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