La cuisine sénégalaise est ambassadrice Afrique de l'Ouest, généreuse colorée parfumée hospitalité teranga. Notre programme explore ces saveurs. Thieboudienne plat national : riz poisson légumes variés sauce tomate épicée cuit ensemble UNESCO patrimoine. Yassa poulet ou poisson : mariné citron oignons caramélisés moutarde accompagné riz. Mafé : ragoût viande sauce arachide onctueux réconfortant. Thiou légumes : ragoût légumes simple nutritif. Pastels : beignets fourrés poisson légumes street food populaire. Dibi : agneau grillé épicé braises festif. Bissap : boisson hibiscus rouge rafraîchissante. Café Touba : épicé poivre Guinée tradition. Ingrédients base : riz brisé, poisson thiof, arachides, légumes locaux. Teranga hospitalité sénégalaise : partage plat commun, main droite tradition.