Nice possède une identité culinaire unique, mêlant influences provençales, italiennes et méditerranéennes. Notre programme capture l'essence de cette gastronomie ensoleillée : vraie salade niçoise aux anchois et thon, pan bagnat généreux, socca croustillante à la farine de pois chiches, pissaladière aux oignons confits. Chaque recette célèbre les produits du terroir : huile d'olive fruitée de Nice, petits légumes farcis colorés, fleurs de courgette délicates, olives noires de Nice. Les poissons de roche et le citron de Menton complètent ce tableau méditerranéen. Idéal pour retrouver les saveurs des vacances.