Blancs de poulet et ratatouille
  • 35 min
  • 20 min
  • Portions 4
  • Difficulté difficulties.facile
  • Plats principaux
Nutrition
380
Calories
35g
Protéines
18g
Glucides
standard

Blancs de poulet et ratatouille

Blancs de poulet grillés sur ratatouille.

Note des utilisateurs
— (0 avis)

Connectez-vous pour noter cette recette et personnaliser votre planning.

Voir la carte partageable

Ingrédients

400,0 g blancs de poulet
200,0 g courgettes
200,0 g aubergines
200,0 g poivrons
200,0 g tomates
80,0 g oignon
5,0 g herbes de Provence

Instructions

1

Préparer la ratatouille : couper en cubes 2 courgettes, 1 aubergine, 2 poivrons et 3 tomates. Émincer 1 oignon et hacher 2 gousses d'ail. Faire revenir l'oignon dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 3 minutes.

2

Ajouter les aubergines et les poivrons et cuire 5 minutes. Puis ajouter les courgettes, les tomates, l'ail, du thym, du laurier, sel et poivre. Laisser mijoter à couvert 25 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

3

Pendant ce temps, assaisonner 4 blancs de poulet de sel, poivre et herbes de Provence. Les cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive 6 à 7 minutes par face à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.

4

Servir les blancs de poulet tranchés en diagonale sur un lit de ratatouille. Parsemer de basilic frais ciselé et arroser d'un filet d'huile d'olive.

380
Calories
Énergie totale
35g
Protéines
Construction musculaire
18g
Glucides
Énergie rapide
15g
Lipides
Énergie lente
Résumé nutritionnel
standard Difficulté: difficulties.facile

Recettes similaires

Aiguillettes de poulet et petits pois

Aiguillettes poêlées aux petits pois....
Andouillette et frites

Andouillette grillée à la moutarde et frites....
Andouillette et purée

Andouillette à la moutarde et purée....
Baba ganoush

Une purée d'aubergines grillées au tahini, citron et ail...
Banana bread healthy

Un cake à la banane moelleux et sain à la farine complète...
Bavette à l'échalote

Bavette de bœuf poêlée, sauce échalote....

Envie de cette recette dans votre semaine ?

PrepMeal transforme une recette en menu de semaine complet pour toute la famille — et génère la liste de courses automatiquement.

Créer mon menu de la semaine Voir toutes les recettes Gratuit pour commencer — sans carte bancaire

Discussion

0

Connectez-vous pour participer à la discussion

Se connecter