La cuisine égyptienne est l'une des plus anciennes civilisations culinaires, mêlant traditions pharaoniques et influences orientales. Notre programme explore ces saveurs millénaires. Koshari plat national : riz, lentilles, pâtes, pois chiches, oignons frits, sauce tomate épicée, mélange réconfortant populaire. Ful medames : fèves mijotées huile olive citron cumin petit-déjeuner quotidien. Falafel ta'ameya version égyptienne fèves vertes plutôt pois chiches. Molokhia : soupe jute vert poulet riz plat emblématique. Houmous, baba ganoush, tahini : mezze partagés pain pita. Kofta : brochettes viande épicées grillées. Mahshi : légumes farcis riz herbes tradition familiale. Basbousa : semoule sirop dessert oriental. Épices : cumin, coriandre, cardamome aromatiques. Cuisine généreuse légumineuses abondantes, hospitalité légendaire partage.