Le barbecue et le fumage transforment les viandes en créations savoureuses aux arômes incomparables. Notre programme vous fait découvrir le vrai barbecue américain : brisket texan fumé 12 heures jusqu'à l'effiloché parfait, ribs caramélisés au rub maison et sauce BBQ, pulled pork fondant. Au-delà des classiques américains, explorez le saumon fumé à froid scandinave, les saucisses fumées artisanales. Chaque viande est préparée avec rubs d'épices maison, fumée aux bois nobles hickory, mesquite, pommier. Parfait pour les amateurs de viandes savoureuses ou adeptes du BBQ dominical.