La cicatrisation plaies et récupération post-chirurgicale dépendent nutrition ciblée réparation tissulaire. Notre programme propose des menus construits autour de cette réparation tissulaire. Nutriments essentiels : protéines matériau reconstruction (viandes, poissons, œufs, légumineuses), vitamine C collagène synthèse essentielle (agrumes, poivrons, kiwi), zinc cicatrisation (huîtres, bœuf, graines), vitamine A épithélialisation (foie, carottes).