• 60 min
  • 15 min
  • Portions 4
  • Difficulté difficulties.facile
  • Plats principaux
Nutrition
600
Calories
30g
Protéines
48g
Glucides
standard

Travers de porc et frites

Plat du quotidien : travers de porc et frites, simple et satisfaisant.

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Ingrédients

250,0 g travers de porc
300,0 g pommes de terre
15,0 ml huile
5,0 g sel

Instructions

1

Préchauffer le four à 160°C. Préparer une marinade avec sauce barbecue, miel, sauce soja, ail et paprika fumé.

2

Badigeonner les travers de porc de marinade. Les enfourner dans un plat couvert d'aluminium pendant 1h30, en les retournant et badigeonnant toutes les 30 minutes.

3

Préparer les frites : couper les pommes de terre en bâtonnets, les rincer et les sécher. Les cuire au four à 220°C pendant 30 minutes ou les frire.

4

En fin de cuisson, retirer l'aluminium et monter le four à 200°C pendant 15 minutes pour caraméliser les travers.

5

Servir les travers de porc caramélisés avec les frites croustillantes. Proposer une salade de coleslaw en accompagnement.

600
Calories
Énergie totale
30g
Protéines
Construction musculaire
48g
Glucides
Énergie rapide
34g
Lipides
Énergie lente
Résumé nutritionnel
standard Difficulté: difficulties.facile

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