Aiguillettes de poulet et petits pois
  • 15 min
  • 10 min
  • Portions 4
  • Difficulté difficulties.facile
  • Plats principaux Rapide
Nutrition
380
Calories
32g
Protéines
20g
Glucides
standard

Aiguillettes de poulet et petits pois

Aiguillettes poêlées aux petits pois.

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Ingrédients

200,0 g aiguillettes de poulet
100,0 g petits pois
30,0 g beurre
80,0 g oignon
5,0 g sel
2,0 g poivre

Instructions

1

Assaisonner 500 g d'aiguillettes de poulet de sel, poivre et un soupçon de paprika doux. Chauffer une poêle à feu vif avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

2

Saisir les aiguillettes 2 à 3 minutes par face jusqu'à obtenir une belle coloration dorée. Le poulet doit être juste cuit et encore juteux à l'intérieur. Réserver au chaud.

3

Dans la même poêle, faire fondre une noix de beurre et ajouter 400 g de petits pois (frais ou surgelés). Cuire 5 minutes en remuant avec 1 laitue émincée et quelques feuilles de menthe.

4

Ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche, assaisonner de sel et poivre. Laisser mijoter 2 minutes pour obtenir des petits pois crémeux et fondants.

5

Disposer les aiguillettes de poulet sur les petits pois à la française. Servir immédiatement avec des pommes de terre vapeur ou du pain frais.

380
Calories
Énergie totale
32g
Protéines
Construction musculaire
20g
Glucides
Énergie rapide
12g
Lipides
Énergie lente
Résumé nutritionnel
standard Difficulté: difficulties.facile

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