Steak haché sauce tomate et pâtes

Mettre un grand volume d'eau salée à bouillir pour les pâtes. Cuire les pâtes al dente selon les indications du paquet. Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.

Pendant ce temps, cuire les steaks hachés dans une poêle chaude légèrement huilée, 3 à 4 minutes de chaque côté selon l'épaisseur. Saler et poivrer.

Préparer la sauce : faire revenir un oignon émincé, ajouter une boîte de tomates concassées, une pincée de sucre, du basilic, sel et poivre. Laisser mijoter 10 minutes.

Mélanger les pâtes égouttées avec la sauce tomate. Ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour lier.

Servir les pâtes en sauce dans des assiettes creuses avec le steak haché posé dessus. Parsemer de parmesan râpé et de basilic frais.