Saucisses et frites
  • 20 min
  • 10 min
  • Portions 4
  • Difficulté difficulties.facile
  • Plats principaux Rapide
Nutrition
620
Calories
22g
Protéines
50g
Glucides
standard

Saucisses et frites

Saucisses grillées et frites croustillantes.

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Ingrédients

200,0 g saucisses
300,0 g pommes de terre
15,0 ml huile
15,0 g moutarde

Instructions

1

Éplucher 800 g de pommes de terre à chair ferme et les couper en bâtonnets réguliers. Les rincer et sécher. Première cuisson dans l'huile à 150°C pendant 6 à 7 minutes. Égoutter et laisser reposer.

2

Cuire les saucisses (chipolatas, merguez ou Toulouse) dans une poêle à feu moyen pendant 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement pour une coloration homogène.

3

Seconde cuisson des frites : replonger dans l'huile à 180°C pendant 2 à 3 minutes pour obtenir des frites dorées et croustillantes. Égoutter et saler immédiatement.

4

Servir les saucisses avec les frites croustillantes, accompagnées de ketchup, mayonnaise et moutarde. Ajouter une salade verte pour l'équilibre.

620
Calories
Énergie totale
22g
Protéines
Construction musculaire
50g
Glucides
Énergie rapide
36g
Lipides
Énergie lente
Résumé nutritionnel
standard Difficulté: difficulties.facile

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