Saucisse de Montbéliard et pommes de terre

Cuire les saucisses de Montbéliard dans de l'eau frémissante (non bouillante) pendant 20 minutes pour les réchauffer sans les faire éclater.

Éplucher les pommes de terre et les cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Les égoutter et les couper en rondelles.

Égoutter les saucisses. Les couper en rondelles épaisses si désiré ou les servir entières.

Servir les saucisses avec les pommes de terre chaudes, de la moutarde de Dijon et des cornichons. Accompagner d'une salade verte.