• 15 min
  • 10 min
  • Portions 4
  • Difficulté difficulties.facile
  • Plats principaux Healthy
Nutrition
160
Calories
8g
Protéines
18g
Glucides
Végétarien

Purée de petits pois

Purée de petits pois fraîche.

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Ingrédients

100,0 g petits pois
5,0 g menthe
100,0 ml crème
5,0 g sel

Instructions

1

Cuire les petits pois (frais ou surgelés) dans de l'eau bouillante salée avec une feuille de menthe pendant 8 à 10 minutes.

2

Égoutter les petits pois en réservant un peu d'eau de cuisson. Les mixer finement au blender avec une noix de beurre.

3

Ajuster la consistance avec un peu d'eau de cuisson si nécessaire. Saler, poivrer et ajouter de la menthe fraîche ciselée.

4

Servir la purée onctueuse en accompagnement d'une viande grillée ou d'un poisson. Décorer d'un filet d'huile d'olive.

160
Calories
Énergie totale
8g
Protéines
Construction musculaire
18g
Glucides
Énergie rapide
4g
Lipides
Énergie lente
Résumé nutritionnel
Végétarien Difficulté: difficulties.facile

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