Purée de céleri
  • 25
  • 15
  • 4
  • facile
  • Plats principaux
180
Calories
4g
Protéines
18g
Glucides
vegetarien

Purée de céleri

Purée de céleri-rave onctueuse.

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150,0 g céleri-rave
150,0 g pomme de terre
30,0 g beurre
100,0 ml crème

1

Éplucher le céleri-rave et le couper en cubes de 2 cm. Le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes jusqu'à tendreté.

2

Égoutter le céleri et le mixer ou l'écraser au presse-purée. Ajouter une noix de beurre et un trait de crème fraîche.

3

Assaisonner de sel, poivre blanc et une pointe de muscade. Ajuster la consistance avec un peu de lait chaud.

4

Servir la purée de céleri bien chaude en accompagnement de volaille ou de gibier. Un filet d'huile de noisette sublime le goût.

180
Calories
Énergie totale
4g
Protéines
Construction musculaire
18g
Glucides
Énergie rapide
8g
Lipides
Énergie lente
Résumé nutritionnel
vegetarien Difficulté: facile

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