• 20 min
  • 10 min
  • Portions 4
  • Difficulté difficulties.facile
  • Plats principaux
Nutrition
380
Calories
28g
Protéines
5g
Glucides
standard

Magret de canard et salade

Plat du quotidien : magret de canard et salade, simple et satisfaisant.

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Ingrédients

200,0 g magret de canard
100,0 g salade verte
30,0 ml vinaigrette

Instructions

1

Quadriller le gras du magret. Saler et poivrer. Le cuire côté gras dans une poêle froide pendant 8 à 10 minutes, puis 3 minutes côté chair.

2

Laisser reposer le magret 5 minutes sous aluminium. Pendant ce temps, laver et essorer le mesclun ou la roquette.

3

Préparer la vinaigrette : mélanger huile de noix, vinaigre de framboise, sel et poivre.

4

Trancher le magret finement en biais. Disposer la salade dans les assiettes et répartir les tranches de magret par-dessus.

5

Arroser de vinaigrette et parsemer de noix concassées et de copeaux de parmesan. Servir tiède.

380
Calories
Énergie totale
28g
Protéines
Construction musculaire
5g
Glucides
Énergie rapide
26g
Lipides
Énergie lente
Résumé nutritionnel
standard Difficulté: difficulties.facile

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