• 20 min
  • 10 min
  • Portions 4
  • Difficulté difficulties.facile
  • Plats principaux
Nutrition
420
Calories
28g
Protéines
10g
Glucides
standard

Magret de canard et haricots verts

Plat du quotidien : magret de canard et haricots verts, simple et satisfaisant.

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Ingrédients

200,0 g magret de canard
150,0 g haricots verts
30,0 g beurre
5,0 g sel

Instructions

1

Quadriller le gras du magret au couteau sans entailler la chair. Saler et poivrer des deux côtés.

2

Poser le magret côté gras dans une poêle froide. Cuire à feu moyen 8 à 10 minutes pour que le gras fonde et croustille. Retourner et cuire 4 minutes côté chair.

3

Cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante salée 8 minutes. Les égoutter et les faire sauter au beurre avec de l'ail et du persil.

4

Laisser reposer le magret 5 minutes sous aluminium. Le trancher en biais et servir rosé avec les haricots verts. Napper du jus.

420
Calories
Énergie totale
28g
Protéines
Construction musculaire
10g
Glucides
Énergie rapide
28g
Lipides
Énergie lente
Résumé nutritionnel
standard Difficulté: difficulties.facile

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