Grillades d'été

Allumer le barbecue et attendre les braises grises. Préparer la viande : assaisonner steaks, brochettes et merguez de sel, poivre et herbes.

Couper les légumes en morceaux pour les griller : poivrons, courgettes, oignons et tomates. Les badigeonner d'huile d'olive.

Griller les viandes et légumes : merguez 8 min, steaks 3-4 min par face, brochettes 10 min, légumes 5-7 min en retournant.

Servir avec des sauces variées (aïoli, chimichurri, barbecue), du pain frais et une grande salade composée.