• 35 min
  • 18 min
  • Portions 4
  • Difficulté difficulties.facile
  • Plats principaux
Nutrition
260
Calories
10g
Protéines
18g
Glucides
standard

Gratin de poireaux

Gratin de poireaux fondants.

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Ingrédients

150,0 g poireaux
200,0 ml béchamel
40,0 g gruyère
80,0 g lardons

Instructions

1

Préchauffer le four à 200°C. Laver soigneusement les poireaux et les couper en tronçons de 3 cm. Les cuire à l'eau salée ou à la vapeur 15 minutes.

2

Bien égoutter les poireaux (presser délicatement pour retirer l'excès d'eau). Les disposer dans un plat à gratin beurré.

3

Préparer une béchamel : faire fondre 30g de beurre, ajouter 30g de farine, puis verser 30 cl de lait en fouettant. Saler, poivrer et ajouter de la muscade.

4

Napper les poireaux de béchamel, parsemer de gruyère râpé. Enfourner 20 à 25 minutes jusqu'à gratinage doré.

260
Calories
Énergie totale
10g
Protéines
Construction musculaire
18g
Glucides
Énergie rapide
16g
Lipides
Énergie lente
Résumé nutritionnel
standard Difficulté: difficulties.facile

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