Gratin de navets

Préchauffer le four à 200°C. Éplucher les navets et les couper en rondelles fines de 3 mm. Les blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante salée.

Égoutter les navets et les disposer en couches dans un plat à gratin beurré. Saler et poivrer chaque couche.

Verser un mélange de 2 œufs battus avec 20 cl de crème fraîche et une pointe de muscade. Parsemer de gruyère râpé.

Enfourner 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et les navets fondants. Servir en accompagnement.