Gratin de carottes

Préchauffer le four à 200°C. Éplucher les carottes et les couper en rondelles fines. Les cuire à l'eau salée pendant 12 minutes.

Égoutter les carottes et les disposer dans un plat à gratin beurré.

Préparer l'appareil : mélanger 2 œufs, 15 cl de crème fraîche, sel, poivre et muscade. Verser sur les carottes et parsemer de gruyère râpé.

Enfourner 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratinée. Servir chaud en accompagnement.