• 15 min
  • 5 min
  • Portions 4
  • Difficulté difficulties.facile
  • Plats principaux
Nutrition
440
Calories
30g
Protéines
45g
Glucides
standard

Escalope de porc et riz

Plat du quotidien : escalope de porc et riz, simple et satisfaisant.

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Ingrédients

150,0 g escalope de porc
80,0 g riz
5,0 g sel

Instructions

1

Rincer le riz et le cuire dans 1,5 volume d'eau salée pendant 12 minutes à couvert. Laisser gonfler 5 minutes hors du feu.

2

Aplatir légèrement les escalopes de porc. Les assaisonner de sel, poivre et sauge séchée.

3

Cuire les escalopes dans une poêle chaude avec beurre et huile, 4 minutes par côté. Réserver au chaud.

4

Déglacer la poêle avec un fond de vin blanc ou de bouillon. Ajouter une cuillère de crème fraîche et laisser réduire 2 minutes.

5

Égrener le riz à la fourchette. Servir les escalopes nappées de sauce avec le riz chaud.

440
Calories
Énergie totale
30g
Protéines
Construction musculaire
45g
Glucides
Énergie rapide
18g
Lipides
Énergie lente
Résumé nutritionnel
standard Difficulté: difficulties.facile

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