Dinde au four et légumes

Préchauffer le four à 190°C. Couper les légumes (carottes, pommes de terre, oignons, courgettes) en morceaux. Les disposer dans un grand plat.

Assaisonner les morceaux de dinde de sel, poivre, thym et paprika. Les poser sur les légumes. Arroser d'huile d'olive et d'un verre de bouillon.

Enfourner pour 45 minutes à 1 heure, en arrosant du jus de cuisson à mi-cuisson. La dinde doit être bien dorée.

Vérifier la cuisson : le jus de la dinde doit être clair. Les légumes doivent être fondants et légèrement caramélisés.

Servir la dinde et les légumes directement dans le plat de cuisson. Arroser du jus réduit.