Côte de porc et pâtes
  • 15 min
  • 5 min
  • Portions 4
  • Difficulté difficulties.facile
  • Plats principaux Rapide
Nutrition
520
Calories
33g
Protéines
50g
Glucides
standard

Côte de porc et pâtes

Côtes de porc et pâtes au beurre.

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Ingrédients

200,0 g côtes de porc
80,0 g pâtes
30,0 g beurre
5,0 g sel

Instructions

1

Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Y cuire 400 g de pâtes (penne, fusilli ou tagliatelles) selon les indications du paquet, les garder al dente. Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.

2

Assaisonner les côtes de porc de sel, poivre et herbes de Provence. Les cuire dans une poêle avec un filet d'huile à feu moyen-vif, 5 à 6 minutes par face.

3

Retirer les côtes et déglacer la poêle avec un filet de vin blanc ou de bouillon. Ajouter 1 gousse d'ail écrasée et une noix de beurre. Verser les pâtes et mélanger avec le jus.

4

Servir les côtes de porc avec les pâtes assaisonnées du jus de cuisson. Parsemer de parmesan râpé et de persil frais.

520
Calories
Énergie totale
33g
Protéines
Construction musculaire
50g
Glucides
Énergie rapide
22g
Lipides
Énergie lente
Résumé nutritionnel
standard Difficulté: difficulties.facile

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