Blanc de poulet et brocolis

Détailler le brocoli en petits bouquets. Les cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes. Ils doivent rester vert vif et légèrement croquants.

Assaisonner les blancs de poulet de sel, poivre et une pincée de curry. Les cuire dans une poêle chaude huilée, 6 minutes de chaque côté.

Égoutter les brocolis et les faire revenir 2 minutes dans une poêle avec une noix de beurre et une gousse d'ail pressée.

Trancher le poulet en morceaux et le mélanger délicatement aux brocolis. Ajouter un filet de sauce soja ou de jus de citron.

Servir chaud, parsemé de graines de sésame. Accompagner de riz blanc si désiré.