La Normandie offre une gastronomie généreuse et réconfortante avec sa crème fraîche d'Isigny onctueuse, le camembert affiné au lait cru, le cidre bouché traditionnel et les pommes. Chaque plat célèbre ce patrimoine : escalope normande à la crème et champignons, tripes à la mode de Caen, teurgoule parfumée à la cannelle. Les produits de la mer ne sont pas en reste : huîtres de Saint-Vaast, moules de la baie du Mont-Saint-Michel. Cette cuisine marie subtilement le gras bienfaisant des produits laitiers avec l'acidité des pommes et la fraîcheur des produits marins.