Manger végétarien une semaine entière demande moins de créativité qu'on ne le croit, et plus d'organisation qu'on ne le dit. La bonne nouvelle : le catalogue a déjà de quoi tenir.
Ce qui existe déjà dans le catalogue
Sur les 753 recettes de PrepMeal, 333 sont classées végétariennes et 88 végétaliennes. Ce ne sont pas des recettes improvisées pour l'occasion : elles sont cuisinables, avec leurs quantités et leur coût estimé.
Le catalogue contient aussi 446 recettes sans gluten et 327 sans lactose, ce qui laisse de la marge si votre semaine végétarienne doit aussi composer avec une intolérance.
Pourquoi ça bloque souvent au mercredi
La semaine végétarienne qui échoue n'échoue presque jamais par manque de recettes. Elle échoue parce que les plats sont pensés comme des accompagnements : une salade de plus, une soupe de plus, et à mi-semaine vous avez mangé léger toute la semaine sans jamais avoir mangé un vrai repas.
La correction tient en une question par plat : est-ce que ce serait un repas complet si quelqu'un d'autre l'avait préparé ? Une soupe miso seule, non. La même soupe avec un œuf et du pain, oui.
Cinq recettes réelles pour commencer
Toutes vérifiables dans le catalogue : la Soupe miso express (10 minutes, 2 portions, 1,80 €), la Salade de chou blanc (10 min, 4 portions, 1,80 €), la Crème de chou-fleur (30 min, 4 portions, 1,90 €), le Gazpacho andalou (15 min, 4 portions, 2 €) et la Salade de betteraves (10 min, 4 portions, 2 €).
Quatre des cinq tiennent en 15 minutes ou moins. Le coût par recette reste sous 2 € : la contrainte réelle d'une semaine végétarienne n'est pas le budget, c'est la variété.
Le point que je préfère écrire noir sur blanc
Un menu végétarien n'est pas automatiquement un menu équilibré, et un outil d'organisation des repas ne remplace ni un médecin ni un diététicien. Si vous avez une contrainte de santé, une grossesse ou une carence connue, c'est votre professionnel de santé qui encadre votre alimentation — pas un générateur de menus.
Ce que je peux affirmer, en revanche, est vérifiable : le catalogue contient 333 recettes végétariennes, chacune avec ses ingrédients, son temps et son coût estimé.
Les recettes citées
Elles sont toutes dans le catalogue, avec leur temps réel :
Gratuit pour commencer, sans carte bancaire.