La dénutrition touche 4-10% des personnes âgées vivant à domicile, risque grave de perte d'autonomie. Notre programme prévient ce danger silencieux. Besoins protéiques augmentés : 1,0-1,2 g/kg minimum (vs 0,8 adulte), maintien masse musculaire sarcopénie. Appétit diminué naturellement : portions enrichies plutôt qu'augmentées, qualité nutritionnelle maximisée. Enrichissement systématique : poudre lait, fromage râpé, crème, huile dans plats classiques. Collations protéinées : yaourt grec, fromage blanc, œufs, noix. Texture adaptée si difficultés mastication : mixé, haché, tendre tout en préservant goût. Hydratation surveillée : sensation soif diminuée, 1,5L minimum, soupes, compotes. Convivialité repas : manger seul diminue appétit, partage encouragé. Compléments nutritionnels oraux si nécessaire prescription. Surveillance poids mensuelle alerte précoce.