Avocat toast avec œuf
  • 5 min
  • 5 min
  • Portions 1
  • Difficulté tres_simple
  • Petit-déjeuner Rapide Healthy
Nutrition
320
Calories
14g
Protéines
24g
Glucides
Végétarien

Avocat toast avec œuf

Un toast à l'avocat avec œuf poché, petit-déjeuner parfait

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Ingrédients

1,0 unité pain complet
1,0 unité avocat
2,0 unité œuf
3,0 g piment d'Espelette

Instructions

1

Faire griller 2 belles tranches de pain au levain ou de pain complet au grille-pain jusqu'à obtenir une surface bien dorée et croustillante.

2

Couper un avocat bien mûr en deux, retirer le noyau et écraser la chair à la fourchette dans un bol. Assaisonner avec le jus d'un demi-citron, du sel, du poivre et une pincée de piment d'Espelette.

3

Faire chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d'huile d'olive à feu moyen. Casser délicatement les œufs dans la poêle et cuire 3 à 4 minutes pour obtenir des blancs pris mais des jaunes encore coulants.

4

Tartiner généreusement chaque toast de purée d'avocat, déposer un œuf au plat par-dessus. Parsemer de graines de sésame, de quelques flocons de piment et de fleur de sel. Servir immédiatement.

320
Calories
Énergie totale
14g
Protéines
Construction musculaire
24g
Glucides
Énergie rapide
20g
Lipides
Énergie lente
Résumé nutritionnel
Végétarien Difficulté: tres_simple

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