La cuisine catalane marie influences espagnoles et méditerranéennes françaises dans explosion saveurs soleil. Notre programme explore cette gastronomie vivante. Tapas variées : patatas bravas, tortilla espagnole, gambas al ajillo, pimientos de padrón, jamón ibérico. Paella valencienne authentique : riz safran fruits mer poulet légumes cuite grande poêle. Escalivada : légumes grillés aubergines poivrons oignons huile olive. Pa amb tomàquet : pain frotté tomate ail huile base incontournable. Fideuà : paella nouilles fruits mer variante catalane. Calcots : oignons nouveaux grillés sauce romesco tradition hivernale. Crema catalana : crème brûlée version originale cannelle citron. Cava : champagne catalan accompagnement festif. Cuisine colorée conviviale partage, marchés boqueria inspirants. Huile olive omniprésente, ail tomates poivrons bases aromatiques. Générosité méditerranéenne hospitalité catalane.