Le trail running et ultra-endurance (courses dépassant marathon, parfois 100+ km) imposent des besoins nutritionnels extrêmes. Notre programme couvre les trois phases critiques : pré-course avec surcharge glucidique progressive (carb loading), nutrition pendant course avec gels, barres, purées facilement digestibles et électrolytes pour compenser pertes sudation intense, récupération post-course avec fenêtre métabolique 30 min protéines glucides. Les calories quotidiennes montent à 4000-6000 kcal selon distance. L'entraînement intestinal à digérer en courant est crucial. Les électrolytes sodium potassium magnésium préviennent crampes et hyponatrémie dangereuse. Les repas normaux sont riches en glucides complexes, protéines réparatrices, antioxydants limitant inflammation musculaire. Programme spécialisé pour coureurs montagne dénivelé intense.