Des menus pensés pour l'endurance (course, cyclisme, triathlon, trail) et construits autour des repères de la nutrition sportive : glucides majoritaires (60-65% des apports), protéines autour de 1.4g/kg, électrolytes (sodium, potassium, magnésium). Nos menus distinguent jours d'entraînement intensif (charge glucidique élevée) et jours de repos actif. Avant compétition : protocole « carb loading » 3 jours (pâtes, riz, pommes de terre) et hydratation. Pendant effort >90 min : gels, barres énergétiques, boissons électrolytes fournis. Après séance : collation protéinée 30 min puis repas complet 2h après. Riches en antioxydants (fruits rouges, légumes colorés), fer (viandes, légumineuses) et oméga-3 (saumon, graines de lin).